Que es agua con gas
Beneficios del agua con gas
Contenidos
Aunque el agua con gas existe desde hace décadas, se ha hecho más popular en los últimos dos años. Las estadísticas muestran que las ventas de agua carbonatada superaron los 6 mil millones de dólares en 2016, un fuerte aumento desde los 2,6 mil millones de dólares vendidos en 2011.
El agua carbonatada es agua que los fabricantes infunden con gas de dióxido de carbono. Beber agua con gas proporciona la misma sensación que beber un refresco sin las calorías y el azúcar añadidos. La mayoría de los fabricantes aromatizan el agua carbonatada con sabores naturales. Es posible que vea agua carbonatada que se vende habitualmente con nombres como:
Aunque el agua con gas es cada vez más popular, muchas personas se preguntan si esta bebida tiene beneficios para la salud. Afortunadamente, estamos aquí para proporcionarle un desglose completo de los beneficios de beber agua carbonatada.
El agua con gas puede ser mejor para usted que beber refrescos por un par de razones. En primer lugar, el agua con gas no contiene calorías ni azúcar. Si te gusta tener un poco de “efervescencia” en tu bebida, el agua con gas te permite hacerlo sin las calorías añadidas.
La mejor agua con gas
“Seltzer” redirige aquí. Para otros usos, véase Seltzer (desambiguación).El agua carbonatada (también conocida como soda water, sparkling water, fizzy water, club soda, water with gas, en muchos lugares como agua mineral, o especialmente en Estados Unidos como seltzer o seltzer water) es agua que contiene gas dióxido de carbono disuelto, ya sea inyectado artificialmente a presión o debido a procesos geológicos naturales. La carbonatación hace que se formen pequeñas burbujas que dan al agua un aspecto efervescente. Las formas más comunes son el agua mineral natural con gas, el club soda y el agua con gas producida comercialmente[1] El agua con gas muestra su carbonatación, que puede ser natural o introducida artificialmente.
El agua mineral con gas y algunas otras aguas con gas contienen minerales añadidos o disueltos, como bicarbonato potásico, bicarbonato sódico, citrato sódico o sulfato potásico. Estos minerales se encuentran de forma natural en algunas aguas minerales, pero también se suelen añadir artificialmente a las aguas manufacturadas para imitar un perfil de sabor natural y compensar la acidez de la introducción de gas carbónico. Varias aguas carbonatadas se venden en botellas y latas, y algunas también se producen a demanda mediante sistemas comerciales de carbonatación en bares y restaurantes, o se preparan en casa con un cartucho de dióxido de carbono[2].
Agua con gas frente a agua sin gas
El agua con gas se elabora a partir de agua carbonatada. Se le añade dióxido de carbono. Esto hace que sea espumosa o burbujeante. A menos que se le añadan aromas, suele ser transparente, incolora e inodora. El agua con gas sin edulcorantes añadidos es una alternativa sin calorías y una excelente alternativa reducida, baja o sin calorías a otras bebidas como los refrescos o zumos normales.
El agua carbonatada es agua a la que se añade gas carbónico a presión. Esta bebida burbujeante se conoce como agua con gas. Así que, sí, el agua carbonatada y el agua con gas, así como sus muchas variedades y sabores, se consideran la misma cosa. La única diferencia es la procedencia del agua con gas, ya sea natural o artificial.
La soda Club es agua con gas con sales minerales que pueden incluir bicarbonato sódico, cloruro sódico y sulfato potásico. Estas sales son las responsables del sabor ligeramente salado o ácido que se puede detectar en las sodas club.
¿El agua con gas es mala para la salud?
Los autores no trabajan, asesoran, poseen acciones ni reciben financiación de ninguna empresa u organización que pueda beneficiarse de este artículo, y no han revelado ninguna afiliación relevante más allá de su nombramiento académico.
Pero aunque la mayoría de la gente sabe que debería beber más agua, puede resultar un poco aburrido. ¿Qué le parece el agua con gas como opción para animar un poco las cosas? Después de todo, el agua con gas es tan buena como el agua normal, ¿verdad? Pues no.
El agua con gas se obtiene mediante la infusión de dióxido de carbono en el agua. Esto produce ácido carbónico con un pH ácido débil de entre tres y cuatro. Esa sensación de “bienestar” en la boca que se experimenta al beber una bebida carbonatada es, de hecho, la activación química de los receptores del dolor en la lengua que responden a este ácido, lo que da un sabor más agradable. Y aquí está parte del problema, ya que el ácido de las bebidas puede dañar nuestros dientes.
La capa externa de nuestros dientes, el esmalte dental, es el tejido más duro del cuerpo. Está formado por un mineral llamado hidroxiapatita que contiene calcio y fosfato. La saliva es principalmente agua, pero también contiene calcio y fosfato.